Schürebeizli - Weinbaujoerg

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Schürebeizli

"Schürebeizli"

Was können wir Ihnen anbieten:

Wir organisieren für Sie Apéros,
Nachtessen, Geburtstagsfeiern, Hochzeiten
oder einen Anlass nach Ihren Wünschen
in unseren Räumlichkeiten.

Unsere Spezialitäten:
Weine aus eigenem Anbau und Kelterei.
Forellen aus eigener Zucht.

Alle unser Räumlichkeiten können
im Winter beheizt werden.




In der Scheune haben wir Platz für 40 Personen.
Im Schopf können wir Ihnen zusätzlich Platz für 60 Personen bereitstellen.
In der Remise können wir Ihnen 14 Plätze anbieten.
Im Sommer bei gutem Wetter stehen
im Hof weitere 40 Plätze zur Verfügung.


Menu- Vorschläge  „ Schürebeizli „  in Ettingen

Zum Apèro

Kleine Silserli gefüllt mit Schinken, Salami, Fleischkäse und Cantadou                  
Käseküchlein                                                                                                   
Quiche Lorrain                                                                                          
Schinkengipfel                                                                                          
Blätterteig- Täschli     (  18 Stück )                                                             
Blätterteig- Schnecken  (  50 Stück )                                                                  
Rohschinken- Schnecken  ( 50 Stück )                                                            
Speck-Guggelhopf                                                                                                                                                               Canapés belegt mit Thon, Schinken, Salami, Spargel, Eier                              
Brötli belegt mit Thon, Schinken, Salami, Spargel, Eier                                
Wurstweggli                                                                                             

Vorspeisen

Salat grün  
Salat gemischt  
Tomatensalat mit Mozzarella
Ravioli mit Pilzfüllung  
Forellenknusperli mit Sauce Tartar  
Forellenfilet an Rieslingsauce  

Hauptspeisen

Raclette   à discretion
Käse Fondue  

Forellenfilet an Weissweinsauce
Forellenknusperli mit Sauce Tartar
Piccata mit Spaghetti und Tomatensauce  
Cordon- Bleu    ( Schweinefleisch )  
Geschnetzeltes Burgunderart   ( Rindfleisch )  
Wiener Rahmgulasch  ( Kalbfleisch )  
Pouletbrust an Rieslingsauce  
Rahmschnitzel  

Beilagen

Saisongemüse   ( 3 Sorten )
Knöpfli, Reis, Pommes Frites, Nudel, Salzkartoffeln  

Dessert

Fruchtsalat frisch
Zwetschgensorbet  
Aprikosensaorbet
Mousse au choccolat
Caramel Köpfli
Schwarzwäldertorte              
Erdbeerschnitten   nach Saison  
Vermicelle nach Saison  

Getränke

Bier klein   
Orangenjus 1 Liter  
Mineralwasser 1,5 Liter  
Cola, Rivella, Citro 1,5 Liter  
Kaffe   
Schürekaffi   
Diverse Schnäpse   

Weinkarte       alle Weine aus eigenem Anbau und Kelterung
Reblagen in Zwingen, Ettingen und Riehen


Riesling x Sylvaner 75 cl.
fruchtig, süffig, säurearm mit zarter Muskatnote

Blauburgunder 75 cl.  
feines, sortentypisches Burgunderbukett

Chardonnay 75 cl.
harmonisches Bukett, metallisch mit feiner Säure

Rosé 50 cl.  
frischer, leicht süffiger Blauburgunder Rosé

Blauburgunder „ Eichenfässler „ 75 cl.
feines, sortentypisches Burgunderbukett, im Holzfass gereift

Cuvé  Cabernet Jura / Blauburgunder 75 cl.


Spezielle Menuwünsche nach Absprache möglich.
Sämtliche Preise inklusive Mehrwertsteuer.








Fr.   3.50

Fr.  2.80

Fr.  1.80

Fr.   2.70

Fr.  17.50

Fr. 16.00

Fr. 19.50

Fr. 21.00

Fr.   1.30

Fr.   4.00

Fr.   1.80




Fr.   6.00
Fr.   8.00
Fr.   8.50
Fr.   8.00
Fr.   8.00
Fr.   9.00



Fr. 24.00
Fr. 18.00

Fr. 15.00
Fr. 15.00
Fr. 24.00
Fr. 21.00
Fr. 23.00
Fr. 25.00
Fr. 21.00
Fr. 21.00



Fr.   5.00
Fr.   5.00



Fr.   8.50
Fr.   9.50
Fr.   9.50
Fr.   5.50
Fr.   5.00
Fr.   5.00
Fr.   6.00
Fr.   6.00



Fr.   3.80
Fr.   6.00
Fr.   6.00
Fr.   7.50
Fr.   3.50
Fr.   6.00
Fr.   4.50





Fr.  22.00


Fr.  23.00


Fr.  22.00


Fr.  16.00


Fr.  26.00


Fr.  26.00




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